barbecue-kok en schrijver
Jeroen Hazebroek
Het kookvuur is de thuishaven voor informatie over mijn boeken, workshops en koksmessen
BBQ Boeken
BBQ-Boeken – Bestel een selectie van de titels van Jeroen Hazebroek in de webwinkel. Alle boeken zijn uiteraard gesigneerd.
BBQ Workshops
Individuele boeking bij verschillende barbecue-locaties en groepen vanaf 8 personen bij het Boerengoed.
Special Edition Messen
Deze Special Edition koksmessen met de hand gemaakt in Solingen door top-messenmaker Robert Herder GMBH
Mijn Thuishaven
Dit is het vertrekpunt voor informatie over de boeken, workshops en koksmessen van Jeroen Hazebroek.
Jeroen is sinds 2014 bekend van het boek Hete Kolen – compleet, wereldwijd de handleiding voor koken op de kamado. Daarna volgden meer dan een dozijn titels over barbecue, gastronomie, chilipepers en brood.
De meer dan 30 jaar barbecue- en horecaervaring wil Jeroen graag met je delen in workshops, trainingen en events. (info@hetkookvuur.nl)
Je kunt op deze pagina een barbecue workshop boeken voor groepen vanaf 8 personen en een plek vinden bij een thema-workshop op één van de locaties waar Jeroen als pitmaster te gast is.
Ga naar de webshop om boeken en/of messen te bestellen.
Het Kookvuur BBQ Workshops
Groepen
vanaf 8 personen
Voor groepen vanaf 8 personen nodig ik je graag uit op Het Boerengoed in Enspijk. Hier kunnen we een thema-workshop inplannen voor Kamado, Braai, Low&slow, Bier- en whisky-gastronomie, Mexicaans of een combinatie van die onderwerpen. Voor boekingen graag mailen naar info@hetkookvuur.nl
Individueel
Als je je graag individueel of met een kleinere groep wilt inschrijven, dan kan je terecht bij één van de locaties waar ik als gast-pitmaster werk.
Bij Landgoed Arcadia in Steenbergen werken we uitsluitend met de Big Green Egg. Thema’s zijn Basistechnieken Big Green Egg, Masterclass Big Green Egg en Brood&Pizza.
Bij Beef Exclusief in Zevenhuizen vind je me voor Bier&BBQ en Mexicaanse workshops en Low&slow (exclusief voor die locatie). Ze verkopen bij Beef bijna al mijn boeken en een selectie van mijn messen.
Bij Westrienen in Est kom ik niet alleen om workshops te geven, ik ben er ook regelmatig voor evenementen zoals Fire Friday. Dit is een locatie waar je al mijn messen kan vasthouden en ze hebben alle boeken in het assortiment. Workshops zijn Mexicaans, Whisky&BBQ, Bier&BBQ en Wild in het najaar (exclusief voor die locatie).
Bij Dutch Bros smokers in IJmuiden organiseren we niet alleen inloopworkshops, maar je kan er ook met groepen terecht, als je Boerengoed te ver reizen vindt. De thema’s zijn wederom Bier&BBQ, Whisky&BBQ en Mexicaans. Low&slow kunnen ze je zelf prima uitleggen. Je kunt hier de meeste van mijn boeken kopen.
Bij Smaken van Buiten in Amersfoort hebben ze een kleine-maar-fijne workshopstudio gebouwd. Ik kom er vooral voor Bier&BBQ en Mexicaans. Ze hebben een selectie van mijn boeken in de winkel.
Kwaliteit en Vakmanschap
Special Edition koksmessen
Familiebedrijf Robert Herder uit Solingen is in Nederland al 150 jaar bekend al het Windmolenmes. Onze grootouders hadden bijna allemaal een vlijmscherp (soms roestig) aardappelschilmesje met houten handvat in de la liggen. De moderne koksmessen zijn bekend om de scherpte, direct uit de verpakking. De messen worden namelijk stuk voor stuk handmatig samengesteld en door ervaren slijpers met de hand geslepen op grote houten wielen die met walrusleer zijn beslagen.
Robert Herder staat bekend om zijn dunschliff en blaugeplietzt, een ongelooflijk scherpe, dunne afwerking die door het product heen snijdt als door zachte boter.
Bestel mijn (gesigneerde) Boeken & Koksmessen op deze webshop
Het Kookvuur
Jeroen Hazebroek
Rotterdam
E: info@hetkookvuur.nl
Workshoplocatie
Het Boerengoed: Hoofdlocatie
Hoevenseweg 5
4157 JB Enspijk
Volg mij